小米麵是什麼

小米麵是由小米精加工製成的一種麵粉。

小米，也被稱為粟米，是一種營養價值很高的糧食。小米麵含有豐富的維生素和微量元素，對身體健康有益，尤其對脾胃有保護作用，有助於消化和補充身體所需的營養。在中國北方，有些婦女在生育後會用小米麵搭配紅糖煮成粥來調養身體。小米麵可以用於製作各種麵食，如饅頭等，也可以和其他麵粉混合使用。