小蔥是什麼

百合科多年生草本植物

小蔥是一種百合科多年生草本植物，學名爲Allium schoenoprasum，別稱細香蔥。它的植株相對較小，葉子細長而柔軟，蔥白部分較短。小蔥不僅可以作爲調料使用，用於增加菜餚的風味，還具有藥用價值，如解熱祛痰、促進消化吸收等。此外，小蔥還可以用於治療腳踝扭傷，通過將其搗碎敷在受傷部位可以緩解症狀。