要增加小番茄的甜度，可以採取以下幾種方法：
施足底肥。在移栽前施用充足的底肥，以氮肥爲主，同時可以加入羊糞、雞糞、骨粉、草木灰或腐熟的黃豆等有機肥料，以保證植株能立即吸收並強壯成長。
控制澆水。在番茄的轉色期，適當控制澆水，特別是在採摘前的最後一週，儘量讓果實掛久一些，這不僅有助於增加甜度，還能提升風味口感。
保證充足的光照。每天確保番茄有足夠的光照時間，如果天氣陰暗或連續下雨，可能會影響果實的糖分積累。
噴施葉面肥。在坐果期和轉色期，可以使用紅糖酵素或磷酸二氫鉀等葉面肥來促進果實甜度的增加，紅糖酵素的濃度應調整至1:1000，每週噴施一次。
使用糖醋液。這是一種增加西紅柿口感的配方，將食用葡萄糖和純糧醋按50:50的比例混合，加入適量的飲用自來水，每五到七天噴一次，整個生育期使用四次以上，可以將番茄的糖度提高1.5到2個點。
需要注意的是，應選擇適合自己需求和口味的品種，並注意溫度和溼度的管理，以利於番茄的糖分積累。