製作小蛋糕的方法有多種，以下是幾種常見的小蛋糕製作方法：
基礎小蛋糕。準備材料：3個雞蛋、145克玉米油、26克白糖、32克清水、52克低筋麵粉；將蛋黃、油、水和麵粉依次混合，攪拌均勻，蛋清加入幾滴白醋，加糖打發至濃稠，將蛋清分一半倒入蛋黃糊中，翻拌均勻，倒入整個蛋清中，放入烤盤，烤箱預熱至130度，烤45分鐘。
微波爐雞蛋糕。準備材料：100克麵粉、5克乾酵粉、30克砂糖、45克黃油、1大勺牛奶、奶油香精數滴；將雞蛋和砂糖混合，用打蛋器打出泡沫，加入融化的黃油、牛奶和麵粉，攪拌均勻，倒入容器，蓋上保鮮膜，微波爐加熱至熟透。
電飯煲蛋糕。準備材料：3個雞蛋、3大勺麵粉、3勺糖、3勺油水（或牛奶）、1平勺玉米澱粉、一點泡打粉；蛋黃和蛋清分離，分別攪拌，將麵粉和其他乾料篩入蛋黃糊中，翻拌均勻，打發蛋清至硬性發泡，將三分之一的蛋清加入蛋黃糊中，翻拌均勻，倒入整個蛋清中，翻拌均勻，裝入模具7~8分滿，用電飯煲烤制。
椰香瑪德琳。準備材料：2個雞蛋、65克低筋麵粉、20克白糖、15克椰汁、15克玉米油；將雞蛋和白糖打發，加入椰汁和玉米油拌勻，篩入麵粉快速翻拌均勻，擠入模具中，烤制約15分鐘。
每種方法都有其獨特的風味和質地，可以根據個人喜好和食材的可用性選擇適合的方法。