小豆腐是一種美味且製作方式多樣的家常菜。以下是一些製作小豆腐的美味方法：
健康版小豆腐。首先用溫鹽水浸泡豆腐片刻以去除腥味，然後將豆腐抓爛，用蔥花爆香，放入豆腐炒出香味，加入少許香菜和鹽調味，炒至豆腐水分減少即可出鍋，食用時可以加入一勺辣椒油拌勻。
東北風味小豆腐。首先將白菜切絲或碎末，蔥切末，蒜和辣椒切碎，鍋中加油，用蔥姜蒜和辣椒爆香，加入白菜翻炒，然後放入豆腐和小半碗水，大火燒開，小火燉至水分減少，最後加入醬油和蔥末調味。
香煎豆腐。首先將豆腐切成薄片或條，用鹽、老抽和溫水浸泡十分鐘去腥味，同時準備蔥、姜、蒜和乾辣椒，將豆腐煎至兩面金黃，然後加入肉末、姜蒜、乾辣椒和花椒翻炒，最後加入料汁（生抽、蚝油、鹽、雞精、白糖和玉米澱粉加水調和），快速翻炒至湯汁粘稠裹在豆腐上即可。
雪裡紅小豆腐。首先將雪裡紅（或蘿蔔纓）切碎，火腿切丁，鍋中放油，用蔥姜蒜爆香，加入雪裡紅碎翻炒，然後加入豆渣、鹽、醬油繼續翻炒至乾，可以適量加水防止糊鍋。
根據個人口味和食材的可用性，可以選擇不同的做法來製作小豆腐。嘗試多種配料和調味料，可以讓小豆腐的味道更加豐富多樣。