小雞燉蘑菇是什麼意思

小雞燉蘑菇是一道典型的東北家常燉菜，以雞肉、幹蘑菇和粉條爲主要食材，主要的烹飪工藝是燉。

這道菜不僅美味，還富含營養。在東北地區，小雞燉蘑菇是非常受歡迎的一道菜，尤其是在節日和特殊場合。這道菜的名字來源於東北的一句俗話“姑爺領進門，小雞嚇掉魂”，意思是新婚的女兒攜丈夫回門時，孃家通常會用小雞燉蘑菇來招待，表示對客人的尊重。