山伏茸是什麼

猴頭菌

山伏茸是猴頭菌的別稱，學名爲*Hericium erinaceus*，英文名爲Lion's Mane Mushroom或Bearded Tooth Mushroom。這種蘑菇在中國被稱爲猴頭菌，而在日本則被稱爲山伏茸。山伏茸是一種在長白山野生環境中生長的蘑菇，也有別名如猴頭菇、猴頭蘑等。