山楂粥是一種流行於中國的傳統美食，具有開胃消食、降血壓和降低膽固醇的功效。以下是幾種常見的山楂粥做法：
基礎山楂粥。準備粳米或糯米，洗淨後浸泡約半小時；山楂洗淨，切片；將山楂放入砂鍋中，加水煎煮，取出濃汁；將米和山楂濃汁放入鍋中，加入適量清水，煮成粥；可根據個人口味加入少量砂糖或紅糖調味。
黑棗山楂粥。準備白米或粳米，洗淨瀝乾；山楂、黑棗沖洗乾淨；鍋中加水煮開，放入山楂、黑棗、米，熬煮30分鐘；加入冰糖或砂糖溶解後即可食用。
糯米山楂粥。準備山楂、糯米，冰糖適量；山楂洗淨備用，糯米洗淨後浸泡2小時；鍋中倒入清水，大火煮開後加入山楂；煮15分鐘後撈出山楂，加入糯米，用中小火煮1小時，最後加入冰糖調味。
每種做法都有其獨特的風味和營養價值，可以根據個人口味和需求選擇適合的做法。