山楂羹的做法

山楂羹的做法如下：

準備新鮮山楂，洗淨後去掉果核。可以通過將山楂切成兩半並去除兩端的花和尾，或者使用優酪乳吸管等工具從一端插入另一端去核。

在砂鍋或鍋中加入適量的水和冰糖，將處理好的山楂放入水中。可以根據口味加入白糖或蜂蜜。

大火煮沸後轉小火，繼續煮製大約30分鐘至1小時，期間需不時攪拌以防糊鍋。

煮至湯汁濃稠，呈現鮮紅色即可。

此外，有的做法中會加入檸檬汁以保持山楂的鮮紅色，並增加檸檬的香味。山楂羹具有健胃消食、活血化淤的功效，適合秋冬季節食用。