山粉糊的做法有多種變化，可以根據個人口味和食材選擇不同的配方。以下是幾種常見的山粉糊做法：
山粉糊。首先準備花生、黑白芝麻、桂花、小湯圓、紅糖等材料，鍋里加水燒開後加入小湯圓，待湯圓浮起後加入桂花、紅糖、黑芝麻等配料，再慢慢倒入調好的山粉水，一邊倒一邊快速攪拌，直到變成透明色並濃稠順滑即可。
水果山粉糊。首先準備所選水果（如蘋果、梨、香蕉等），去皮切丁後浸泡在淡鹽水中防止氧化變色，然後煮糖水（水加糖煮開），水沸騰後加入水果丁和其他配料（如葡萄乾、枸杞、陳皮糖等），最後加入調好的山粉水，一邊倒一邊攪拌，直到成透明色。
山藥山粉糊。首先準備山藥和雜糧米，山藥去皮切小段後，與米一起加入豆漿機中，加入適量的水，選擇營養米糊功能煮熟，煮好後趁熱加入紅糖調味。
番薯粉山粉糊。首先準備番薯粉和水（比例約爲1:1），攪拌均勻後過濾，然後煮糖水（水加糖煮開），水沸騰後慢慢倒入番薯粉水，一邊倒一邊快速攪拌，直到成透明色。
這些做法可以根據個人喜好調整配料和甜度，製作出不同口味的山粉糊。