山芹菜，學名山芹（Ostericum sieboldii），是傘形科山芹屬的多年生草本植物。以下是詳細介紹：
形態特徵。山芹菜的高度可達1米左右，主根粗短，黃褐色至棕褐色，葉片輪廓爲三角形，表面深綠色，背麪灰白色，無毛，花期在8至9月，果期在9至10月。
地理分佈。山芹菜主要分佈在中國東北及內蒙古、山東、江蘇、安徽、浙江、江西、福建等省區，朝鮮和日本也有分佈。
生長環境。山芹菜喜歡冷涼溼潤的環境，通常生長在海拔較高的山坡林緣、溝谷、草地林下等處。
功效與作用。山芹菜的全草可入藥，具有解毒消腫的功效，可用於治療乳癰、瘡腫等症狀，其幼苗也可作爲春季野菜食用，營養豐富，可促進腸道運動。
營養價值。山芹菜含有大量的粗纖維，可刺激胃腸蠕動，促進排便，對中老年高血壓、血管硬化以及神經衰弱等有益。