山茶花嫁接的方法主要包括以下幾種：
枝接。分為切接和劈接，適用於大的木本花卉，如梅花、山茶等。
靠接。適用於較難成活的植物，如白玉蘭、桂花、山茶花等。
芽接。適用於接穗枝上的未萌芽部分，主要用在如月季這樣的小花木。
鑲嵌枝條法。要求有多年生粗壯的實生苗做砧木，接穗也要求已木質化。
平接。主要用於仙人球類，將砧木與接穗均削成光滑平面，使心髓相對，肉質貼緊，綁好後癒合生長。
嫁接時間主要在春、夏、秋三個季節，冬天因溫度較低，成活率會低。最佳嫁接時間是3月份到6月份，此時氣候條件適宜。砧木和接穗的選擇至關重要，砧木應選擇生長旺盛、無病蟲害的枝條，接穗則應選取樹冠上部外圍、生長健壯、無病蟲害的一年生枝條。嫁接操作時，應先將砧木和接穗處理平整，然後將接穗插入砧木的切口中，使用綁紮材料如塑膠薄膜條等將其緊密綁紮，以確保癒合。
嫁接後需注意適當遮陽、保濕，以提高成活率。嫁接成功後，應逐漸減少遮蔽，讓植株適應自然環境。