山西四大名醋

山西四大名醋包括：

山西老陳醋。這種醋有著超過三千年的歷史，以其酸醇、味烈和顏色透亮著稱。它含有豐富的游離胺基酸和多種維生素，對健康有益。

鎮江香醋。這種醋源自江蘇鎮江，以其獨特的香氣和色澤聞名。鎮江香醋採用固態分層發酵工藝，主要原料為糯米，具有營養價值。

福建永春老醋。永春老醋起源於福建省永春縣，宋朝時期就開始釀造。它是以優質紅曲米作為糖化發酵劑，當地糯米為原料的。

四川閬中保寧醋。保寧醋產自四川南充閬中市保寧鎮，歷史可追溯至唐朝末年。