朔州的美食豐富多樣，以下是一些值得品嘗的地方特色小吃：
莜麵栲栳栳。這是一種用莜麵精製的麵食，因其形狀類似「笆斗」而得名，通常搭配酸湯食用。
炸三道。這是一種特色主食，色澤紅黃，外脆內軟，風味獨特。
羊拐彎。這是一種以羊腿關節部位為原料的菜餚，烹飪方法多樣，包括炸和燉。
燙麵餃子。這是一種用熱水和面製成的餃子皮，包裹各種餡料，蒸熟後皮薄餡嫩。
右玉鹽煎羊肉。這是一種選用綿羊肉製作的菜餚，肉質鮮嫩，烹飪時只用鹽和大蔥，保持原汁原味。
右玉混糖餅。這是一種月餅，是每年八月十五受歡迎的地方特色食品。
痲辣羊肉。這是一種以嫩羊肉為主料，搭配痲辣調料和各種配料製作的菜餚，味道獨特。
痲花。這是一種由麵粉和各種調味料製作而成的傳統糕點，外皮金黃酥脆，內部酥軟。
驢肉火燒。這是一種由驢肉和麵粉製作而成的傳統美食，烤制外皮金黃酥脆，內部鮮嫩多汁。
此外，朔州還有許多其他美食，如香菜餅、豆腐腦、紅糖糕和血腸等，都值得嘗試。