山鼠是什麼動物

哺乳動物

山鼠是一種小型的哺乳動物，也被稱爲山地鼠。

山鼠主要分佈在中國的某些地區，尤其是海拔較高的山林中，如江西、貴州、福建和廣東等地，山鼠的毛色通常偏黃或偏紅，體型與家鼠相似，但通常更小，山鼠的尾巴較短，通常只有體長的三分之一或四分之一，耳朵正常，足墊明顯，山鼠的食譜包括香菇、筍、地瓜等植物性食物，也喫昆蟲和小型動物，山鼠肉因其鮮美的味道和營養價值而被視爲一種受歡迎的高檔食材。