岳不群是怎麼死的

被小尼姑儀琳刺殺

根據提供的信息，岳不群的死因和過程如下：

死因：被小尼姑儀琳刺殺。

過程：

岳不群在練成辟邪劍譜並奪得五嶽掌門之後，召集了五嶽劍派的人去密洞展示武功秘籍，試圖收攬人心。

林平之和左冷禪趁機發動攻擊，導致五嶽劍派的人自相殘殺，幾乎全部陣亡。

令狐沖和任盈盈僥倖逃脫，但岳不群設下陷阱試圖殺死他們。

令狐沖使用吸星大法抵抗，儀琳在情急之下刺殺了岳不群。

這一事件不僅展示了岳不群的悲劇命運，也反映了金庸小說中人物性格的複雜性和命運的無情。