岳飛生平最著名的五個經典歷史故事如下：
1. 智送清單：表現了他的精細和忠誠。
2. 結義五夫：表現他的智勇和忠誠。
3. 掛帥抗金：岳飛率領南宋人民奮起抗金，收復了大片失地，表現了堅定的民族氣節。
4. 赤心奉國：金軍南下犯境，奸臣秦檜向金人求和，卻向宋高宗上表建議殺害岳飛，他被逮捕送回臨安，在杭州大理獄中被迫害。岳飛抗金保衛宋朝的赤心卻遭到無情的打擊，被害於臨安風波亭。
5. 精忠報國：岳飛是一個愛國將領，他立志保衛宋朝，抵抗外族侵擾。他在軍事上英勇善戰，注重部隊訓練，嚴明軍紀，又能體恤部屬，忠心耿耿，是一位深受人民敬愛的將領。
岳飛是中國南宋時期的一位傑出的抗金英雄和軍事家。他的一生都在為保衛宋朝和國家的安全而奮鬥，他的事跡和名言一直被人們傳頌至今。