梗米 嵌糕的糕皮主要是由梗米製作而成。具體來說，梗米粉經過蒸熟後，再通過石臼舂成年糕團，這樣的年糕皮具有獨特的質地和口感，既糯又有勁，嚼勁十足，令人著迷。嵌糕的外皮與常見的年糕相似，但與糯米製作的年糕不同，梗米年糕皮更加有嚼勁和彈性。