比目魚
左口魚，通常被稱爲比目魚，是一種生活在淺海沙質海底的魚類。
左口魚的身體扁平，其顯著特徵是雙眼位於身體一側，這一側的顏色與周圍環境相匹配，而身體底面通常是白色。左口魚的身體表面覆蓋有極細密的鱗片，且只有一條背鰭，從頭部延伸至尾鰭。它們主要棲息在溫帶水域，是溫帶海域的重要經濟魚類。左口魚以小魚蝦爲食，非常適合底棲生活。它們不僅可以食用，而且肉質細嫩，營養豐富。例如，左口刺身卷和清蒸左口魚等菜餚都是以左口魚爲主要食材的。除了比目魚，左口魚還包括其他幾種魚類，如大菱鮃和牙鮃，後者也被稱爲“鴉片魚”，因其美味而聞名。由於野生種羣可能因過度捕撈而受到威脅，許多左口魚種類現在主要是人工養殖的。