己酸溶解度

己酸是一種有機化合物，化學式為C6H12O2，為無色液體。它在水中具有較低的溶解度，具體為1.082g/100g（在點燃狀態下）。己酸的酸度係數（pKa）為4.85（at 25℃）。此外，己酸能與乙醇、乙醚、丙酮、氯仿、苯等有機溶劑混溶，常用作食用香料，主要用於乾酪、奶油和水果香精中。