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巴克拉瓦的做法

巴克拉瓦是一種流行的甜點,主要由酥皮和堅果製成。以下是巴克拉瓦的一種常見做法:

預熱烤箱至160度C。準備所需的食材,包括酥皮、黃油、開心果、白砂糖、鹽和檸檬汁。

將酥皮按照烤盤的大小修剪好。如果剪掉的酥皮較大,可以將其放在甜品的中間,以避免浪費。

在鍋中融化黃油。同時,將開心果處理成果仁碎。

在烤盤的底部鋪上一層酥皮,然後塗抹一層融化的黃油。重複這個過程,直到鋪滿五層酥皮和五層黃油。

在中間層鋪入準備好的開心果碎。

繼續鋪上剩餘的酥皮,並塗抹黃油,確保每一層都緊密相連。

將酥皮切成菱形塊,先豎切再斜切。

將烤盤放入預熱好的烤箱中,烘烤30分鐘左右,直到酥皮金黃且香脆。

在烤制過程中,準備糖漿。將砂糖和水以1:1的比例混合放入鍋中加熱融化。在關火前加入檸檬汁和鹽以綜合甜味。

烤好後,趁熱將糖漿均勻澆在巴克拉瓦上,靜置五分鐘讓糖漿充分滲透。

現在,一道香脆可口、充滿蜜糖和開心果香味的巴克拉瓦就製作完成了。可以享用這個美味的甜點了。