市場上常見的魚類包括淡水魚和海魚兩大類。以下是部分常見魚類的詳細介紹：
淡水魚。鯽魚、草魚、鯉魚、江團魚、鰱魚、桂魚、青魚、黑魚、鱸魚、石斑魚、鯧魚、鰻魚、黃花魚、多寶魚、鱸魚、鯛類（如黃刺）、黑魚（如秋刀魚）、帶魚等。
海魚。黃花魚、多寶魚、鱈魚、龍利魚、帶魚、鮪魚、鮭魚（三文魚）、秋刀魚等。
這些魚類因其肉質、營養價值和烹飪方式的不同而受到人們的喜愛。例如，草魚因其肉質鮮美而受歡迎，但市面上的草魚多為人工養殖，其肉質和營養價值可能有所不同；鱸魚和石斑魚因其肉質肥嫩和少刺而適合各種烹飪方式；黃花魚以其肉質肥厚細嫩而聞名。這些信息不僅有助於了解市場上的常見魚類，還能指導消費者根據自己的喜好和需求進行選擇。