布里歐是什麼

法式麪包

布里歐（brioche）是一種法式麪包，它以其豐富的雞蛋和黃油含量而聞名，通常呈現爲圓形。這種麪包的特點是外皮金黃酥脆，內部組織柔軟。與可頌（croissant）不同，布里歐中的奶油是直接加入麪糰中，而不是像可頌那樣通過麪糰摺疊的方式包裹奶油。布里歐因其獨特的口感和外觀，在法國麪包中佔有重要地位，是一種非常受歡迎的甜麪包。