干口蘑是什麼

野生蘑菇

幹口蘑是生長在蒙古草原上的一種野生蘑菇，通常生長在有羊骨或羊糞的地方，因其味道鮮美，營養價值高，含有豐富的蛋白質、脂肪、纖維素以及多種維生素和礦物質，被譽爲高級蔬菜。由於產量稀少，口蘑在中國市場上屬於較爲昂貴的一種蘑菇。在食用前，幹口蘑需要泡發，以便於製作菜品。泡發口蘑的方法包括將幹口蘑在冷水中浸泡約30分鐘，然後清洗乾淨，用溫水浸泡至回軟，以保持其鮮味和口感。