勵志

勵志人生知識庫

干煸豆角怎么做

乾煸豆角的製作方法如下:

準備豆角。選擇新鮮嫩滑的豆角,清洗乾淨,掐掉兩頭,切成適當長度的段。

處理肉末。將豬肉切成薄片,再切成小塊,最後剁成肉末。

準備調料。拍一些大蒜,準備一小塊生薑,剁成碎末。準備一些幹辣椒切成細絲,一小蝶乾花椒粒。

炸豆角。在熱鍋中倒入適量的食用油,燒至微微冒煙。加入豆角,用中火炸至金黃酥脆,散發誘人香味,撈出備用。

炒制調料。鍋中加油,放入花椒和幹辣椒,煸炒出香味。加入肉末,輕炒至肉末變色。

加入調味料。加入蒜末、薑末炒香,加入醬油料酒翻炒均勻,讓香味和肉末充分融合。

混合翻炒。將炸好的豆角放回鍋中,加入適量的雞精調整口味,大火快速翻炒,讓調味汁均勻覆蓋每顆豆角。

出鍋。翻炒均勻後即可出鍋,裝盤即可享用。

根據個人口味,可以在最後步驟加入一些白芝麻增加風味。此菜是道美味的家常菜,既下飯又營養豐富。