幹牛筋面的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
泡牛筋面。使用涼水泡牛筋面，時間約爲30至50分鐘，直到牛筋面變軟且沒有硬芯。注意，牛筋面不應用開水泡或煮。
準備配料。可以選擇黃瓜絲、香菜末、油炸花生米等。根據個人口味，還可以加入蒜末、蔥花、辣椒麪、芝麻等。
調製料汁。將蒜末、蔥花、辣椒麪、芝麻、生抽、香醋、蠔油、鹽、雞精和少量白糖混合，加入熱油後攪拌均勻。加入適量溫水稀釋芝麻醬，再加入料汁中。
拌牛筋面。將泡好的牛筋面放入大碗中，加入配料和料汁，用手抓拌均勻，確保牛筋面充分吸收醬汁。
這樣，一道美味的牛筋面就製作完成了，可以根據個人口味調整配料和料汁的種類和比例。