幹豆豉是一種美味的調味品，可以用來製作多種菜餚。下面是一些常見的幹豆豉食用方法：
製作香辣豆豉。先將幹豆豉清洗後控幹水分，泡好的香菇擠出水分後切成小粒。在炒鍋中預熱後，倒入白芝麻和花生炒香，然後晾涼去皮並壓碎。再在鍋中加入更多的油，放入豆豉小火炒制，然後加入香菇炒出水分。接着加入辣椒麪和花椒麪炒兩分鐘，最後加入白芝麻、花生碎、少許鹽和白糖翻炒均勻，這樣做出的香辣豆豉可以用來拌麪、拌飯或炒菜。
炒菜。先將幹豆豉與大蔥、姜切末，然後放入鍋中用油炒香，加入切碎的豆豉，炒一分鐘後晾涼，存入乾淨的瓶子中，放入冰箱保存，適合炒回鍋肉、鹽煎肉、蒸魚等。
搭配料酒和冰糖。將豆豉浸泡於料酒中，加入冰糖水，然後與青蒜一起炒制，這是一種簡單的方法來製作風味獨特的豆豉。
豆豉炒香乾。首先準備滷製過的香乾和青椒，將鍋燒熱後加油，放入幹豆豉煸炒出香味，再加入蒜片、生薑和青椒塊，最後加入香乾快速翻炒均勻，調味後即可出鍋。
以上方法均可根據個人口味進行調整和變化。