平菇是一種美味又健康的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些美味的做法：
爆炒平菇。將平菇切成小塊，用熱水焯熟後擠乾水分。鍋中加油，先炒香蒜末和小米辣，再加入平菇翻炒，加入辣椒麵、生抽和食鹽調味，最後撒上香菜碎翻炒均勻。
平菇炒雞蛋。先將平菇焯水後瀝乾，與煎好的雞蛋一起炒，加入生抽、蚝油和辣椒粉調味。
涼拌平菇。將焯熟的平菇過涼水後擠乾，加入蒜末、小米辣、辣椒麵和白芝痲等調製的醬汁，最後撒上香菜碎拌勻。
椒鹽平菇。先將平菇焯水後擠乾，與雞蛋和澱粉抓勻，再炸至金黃酥脆，撒上椒鹽和熟芝痲。
番茄青椒炒蘑菇。將平菇撕成小條，與切塊的番茄、青椒一起炒，加入蒜末和辣椒麵調味。
平菇丸子湯。將平菇與豬肉、蓮藕等食材一起煮湯，加入調料如生抽、蚝油、食鹽等。
清炒平菇。簡單的做法，將焯熟的平菇炒至軟熟，加入鹽、生抽和蚝油調味，最後撒上蔥花。
以上各種做法均可根據個人口味進行調整，嘗試不同的調料和配料，讓平菇的烹飪方式更加多樣化。