平聲和仄聲的區分方法如下：
古代漢語中的區分。在古代漢語中，聲調分爲平、上、去、入四聲，其中平聲指的是這四聲中的一種，而仄聲則包括上、去、入三聲。
現代普通話中的區分。在現代普通話中，聲調分爲陰平（第一聲）、陽平（第二聲）、上聲（第三聲）、去聲（第四聲）。根據這種分類，第一聲和第二聲被視爲平聲，第三聲和第四聲被視爲仄聲。
通俗區分方法。可以通過發音的平緩或抑揚頓挫來區分平聲和仄聲，即發音聲調平緩的是平聲，發音聲調有抑揚變化的是仄聲。
總的來說，平聲和仄聲的區分主要基於漢字的聲調特點，在古代漢語中，平聲和仄聲有明確的定義，而在現代普通話中，則通過四聲的分類來進行區分。