平菇是一種美味的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些常見的平菇烹飪方法：
炒平菇。首先將平菇清洗乾淨，撕成小塊，一些食鹽和清水浸泡5分鐘，然後瀝乾水分。在鍋中加油熱後，先炒香蒜末和小米辣，再加入平菇翻炒。加入生抽、蚝油和辣椒麵調味，最後撒上香菜即可出鍋。
平菇炒肉。首先將平菇清洗乾淨，撕成小塊。準備五花肉切片，青紅椒塊，蒜末、薑末和蔥段。先將平菇焯水後瀝乾。熱鍋加油，先炒五花肉出油，再加入蒜末、薑末和蔥段炒香。加入青紅椒塊煸炒，再加入平菇炒至乾香狀態，調味後快速翻炒均勻即可。
蒸平菇。首先將平菇清洗乾淨，撕成小塊放入蒸鍋中蒸3分鐘。準備蒜末、薑末和蔥段。熱鍋加油，先炒香蒜末、薑末和蔥段，再加入蒸好的平菇快速翻炒均勻即可。
蒜蓉平菇。首先將平菇清洗乾淨後撕成小塊。準備蒜蓉、小米辣。鍋中加油熱後，先炒香蒜蓉和小米辣，再加入平菇翻炒。加入生抽、蚝油調味，最後撒上蔥花即可出鍋。
以上方法均可嘗試，看個人口味偏好選擇。