年糕的製作方法有多種，以下是一種常見的做法：
將100克糯米粉和140克清水混合，用筷子攪拌後上手揉捏，直到形成可以輕鬆捏成團且按一下就能散開的乾濕程度。
在蒸籠底部鋪一層籠布，將米粉倒入蒸籠中，鋪平並扎一些小眼以便蒸汽流通。
另一種配方是糯米粉和粘米粉各140克，清水140克，同樣揉搓至可以輕鬆成團的狀態。
將兩種麵團分別蒸製，水開後中火蒸15~20分鐘。蒸好後，將一種取出，另一種蓋上蓋子保溫。
蒸好的麵團放在案板上，如果不粘則不需要抹油。趁熱揉搓均勻，直至光滑細膩。
揉好的麵團搓成稍粗的長條，按平後包上保鮮膜，放入冰櫃冷藏3~4小時。
冷藏後的年糕切片即可。
此外，還有其他的做法如加入大米粉和糯米粉的混合物，或者使用紅棗等作為原料。每種做法都有其獨特的風味和口感。可以根據個人喜好和原料的可用性選擇適合的做法。