炒年糕是一道美味的傳統菜餚，可以通過不同的配料和烹飪技巧製作出多種風味。以下是一種常見的炒年糕做法：
準備年糕，將其用清水清洗乾淨，然後切成片或塊狀備用。
準備一些配菜，如胡蘿蔔、火腿腸、洋蔥等，切成片或塊狀。
燒開一鍋水，加入少許食用油，將年糕焯水燙軟，約需煮2分鐘，然後撈出瀝乾水分備用。
在鍋中加入適量油，先炒香蒜片、洋蔥等調味料，然後加入胡蘿蔔、火腿腸等配菜，炒至斷生。
將焯好水的年糕加入鍋中，與配菜一起翻炒。
根據個人口味加入調味料，如生抽、老抽、蚝油、白糖、鹽、雞精等，調整味道。
最後加入青蒜或蒜苗等蔬菜，快速翻炒均勻後即可出鍋。
這是一種基本的炒年糕做法，可以根據個人喜好和家中的食材情況進行調整。例如，可以加入辣白菜、韓式辣醬等製作韓式風味的炒年糕，或者加入五花肉、香菇等增加菜餚的風味。