年輪蛋糕的製作步驟如下：
準備材料。雞蛋、牛奶、黃油、白糖、低筋麪粉、玉米油等。
蛋糕糊製作。將雞蛋的蛋黃和蛋白分離；在另一箇碗中，將蛋黃、牛奶、黃油、白糖混合攪拌均勻；篩入低筋麪粉，攪拌均勻至沒有顆粒；蛋白中分次加入白糖，打發至硬性發泡；取三分之一的蛋白霜加入蛋黃麪糊中，翻拌均勻，然後將麪糊倒入剩餘的蛋白霜中，再次翻拌均勻。
烤盤準備。在烤盤上鋪上油紙，均勻塗抹一層黃油；將蛋糕糊倒在烤盤上，用勺子攤平。
烘烤。將烤盤放入預熱至165度的烤箱中，烤20至25分鐘，直到表面金黃。
捲起。蛋糕烤好後，取出放在溼毛巾上降溫；使用筷子或類似的工具，從一端輕輕捲起蛋糕，繼續卷至合適厚度；重複此步驟直至麪糊用完。
切割。蛋糕完全冷卻後，切成小段。
裝飾。可以根據個人喜好添加果醬、奶油等作爲裝飾。
這樣，一款美味的年輪蛋糕就製作完成了。每個步驟都需要細心操作以確保最終產品的質量。