幹煸四季豆怎麼做

乾煸四季豆的做法如下：

將四季豆洗淨，掐掉頭尾，用手掰成小段，用開水焯四季豆2分鐘，撈出控幹水分。

鍋中倒入油，油溫升至5成熱時放入四季豆，炸至外表呈虎皮狀，然後撈出控油。

鍋中留少許底油，放入蒜末、乾紅辣椒段，小火煸香至金黃色。

加入豬肉末，中火煸至脫水酥香，再放入炸好的四季豆。

加入生抽、蠔油、鹽、白糖和牛肉粉等調味料，快速翻炒均勻。

出鍋前可再加入一些細砂糖和牛肉粉提鮮。

盛出即可享用。