傳統甜點
庫納法(Kunafah)是一種源自中東和地中海東部的傳統甜點。
這種甜點通常由麵粉、糖漿、乳酪和堅果等製成，有的做法會將麵糊從篩孔中流出形成細絲狀，落到覆蓋有熱奶油的平底鍋上，煎至酥脆；另一種常見做法是使用麵粉和乳酪，然後澆上燒熱的糖漿奶油，出爐後撒上糖絲或開心果。
這種甜點在特製的烤盤中製作，烤制過程中麵皮會變得香脆，而乳酪層則保持柔軟。庫納法的形狀多樣，有的形如鳥巢，有的形如圓盤，這種甜點不僅在中東地區廣受歡迎，而且在土耳其的甜點文化中占有重要地位。隨著時間的推移，庫納法的口味和製作方法不斷創新，出現了多種口味，如芒果味、朱古力味、橘子味、藍莓味和香蕉味等，但其傳統做法仍然受到許多人的喜愛。