廚房設備是指放置在廚房或者供烹飪用的設備、工具的統稱。它們通常包括烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫儲存設備等。具體來說，廚房設備可以分為以下幾類：
烹飪設備：如爐灶、烤箱、電飯鍋、微波爐、萬能鍋等，用於製作食品。
切割工具：如刀、菜刀、切菜機、攪拌機等，用於烹飪過程中的切割工作。
測量設備：如廚房秤、液體計量杯、溫度計等，用於確認食材的比例和重量。
保管設備：如冰櫃、保鮮盒、真空包裝機等，用於儲存食材和食品。
餐具和飲具：如碗、盤、勺、筷等，用於進餐和飲水。
洗滌設備：如洗物盆、供應系統、垃圾粉碎器等，用於清洗餐具、廚具和食材等。
調理設備：如菜刀、砧板、配料等，用於食品的準備和加工。
儲藏設備：如冰櫃冰櫃、冷藏庫、冷凍庫等，用於儲藏食品和器物用品。
以上各類廚房設備都有其特定的用途和種類，旨在提高烹飪效率、保證食品安全和衛生，以及提升用餐體驗。