廣州捷運的開放時間因線路而異，以下是一些主要線路的首末班車時間：
廣州捷運1號線：廣州東站06:10-23:30，西朗06:00-22:55。
廣州捷運2號線：廣州南站06:00-23:30，嘉禾望崗06:00-23:35。
廣州捷運3號線：天河客運站06:10-23:30，番禺廣場06:00-22:55。
廣州捷運3號線北延段：機場北06:00-23:15，體育西路06:00-23:30。
廣州捷運4號線：黃村06:00-23:15，南沙客運港06:00-22:30。
廣州捷運5號線：滘口06:15-23:15，文沖06:00-22:55。
廣州捷運6號線：潯峰崗06:00-22:50，香雪06:00-22:50。
廣州捷運7號線：廣州南站06:00-23:30，大學城南06:10-23:15。
廣州捷運8號線：文化公園06:11-23:27，萬勝圍06:00-22:55。
廣州捷運9號線：飛鵝嶺06:00-22:30，高增06:06-23:15。
廣州捷運13號線：魚珠06:15-23:15，新沙06:00-22:30。
廣州捷運14號線：嘉禾望崗06:00-22:50，東風06:00-22:35。
廣州捷運14號線知識城線：新和06:10-23:05，鎮龍06:00-22:50。
廣州捷運21號線：員村06:00-22:50，增城廣場06:00-22:35。
廣州捷運APM線：林和西07:00-23:00，廣州塔(赤崗塔)07:00-23:30。
廣州捷運廣佛線：魁奇路06:00-22:40，西朗06:10-23:15。
請注意，以上時間可能會根據實際情況有所調整，建議在計劃出行前確認最新的開放時間。