建水這個詞彙可以指向兩個不同的概念，具體含義如下：
地理概念：
建水縣：位於中國雲南省紅河哈尼族彝族自治州，有著1200餘年的建城歷史。這個地區素有「滇南鄒魯、文獻名邦」之美譽，是中國歷史文化名城、國家全域旅遊示範區等。
建水（茶器）：在茶道中，建水是一種用來收納廢茶水的器皿，類似於水盂但功能不完全相同。它通常用於盛放洗茶或洗茶具的水，有時會有蓋子且上面鏤空，以保持茶席的優雅。
文化與寓意概念：
建水的文化意義：建水縣不僅是一個地理名稱，它還承載著豐富的文化內涵和歷史價值。該地區是國家級重點風景名勝區、國家級鮮食葡萄栽培農業標準化示範區等。
建水的寓意：在名字中，「建」字多取創立、建立等意義，而「水」字則關聯到液體、河流等概念。結合起來，「建水」名字寓意精明、有耐心、容易成功，也象徵性格穩重、處事果斷、不畏艱難險阻。
綜上所述，建水既可以指代一個具有豐富歷史文化和旅遊價值的地理名稱，也可以是一種在茶道中使用的特定茶器。此外，「建水」作為名字時，還蘊含著積極向上的寓意。