彩椒炒排骨

彩椒炒排骨是一道美味的菜餚，其做法如下：

準備食材，剁蒜沫，青、紅椒切小塊。

用生粉、蒜沫、油、鹽、生抽、老抽、料酒將排骨醃製30分鐘。

用生粉、水勾芡汁，淋入醃好的排骨中。

將排骨在電飯鍋中蒸熟。

蒜沫、彩椒下油鍋爆香，調入少許鹽。

倒入蒸好的排骨，炒5分鐘，關火。

此外，排骨先蒸後炒，能使排骨口感嫩滑，味道香濃。