彩椒炒裡脊

彩椒炒裡脊是一道美味的菜餚，製作方法如下：

將豬裡脊切成絲，用鹽、生粉、料酒、少許糖和蛋清醃製15到20分鐘。

彩椒切成塊或丁。

在鍋中加熱油，放入薑片、蒜片爆香。

加入醃製好的裡脊絲，翻炒至顏色發白。

將彩椒加入鍋中，急火翻炒。

加入適量的鹽和雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。

這道菜色彩鮮艷，口感嫩滑，是一道適合家庭製作的美食。