製作彩色蛋糕的過程涉及多個步驟。以下是彩色蛋糕的基本製作方法：
準備材料。雞蛋、植物油、牛奶、低筋麵粉、白砂糖、檸檬汁、食用色素（如紅絲絨液、抹茶粉、可可粉等）、淡奶油。
蛋清和蛋黃分離。確保容器無水無油。
製作蛋黃糊。將蛋黃和白糖混合，加入植物油、牛奶，篩入低筋麵粉，攪拌均勻。
製作蛋白霜。蛋清中加入檸檬汁和白糖，打發至硬性發泡。
混合蛋黃糊和蛋白霜。將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，攪拌均勻後，將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續攪拌均勻。
添加食用色素。將蛋黃糊分成幾份，每份加入不同顏色的食用色素，攪拌均勻。
倒入模具。將調好色的麵糊倒入模具中，輕震模具以排出氣泡。
烤制蛋糕。預熱烤箱至170度左右，烤制約20到25分鐘，或按具體食譜指示操作。
冷卻和脫模。烤好後取出蛋糕，倒扣放置冷卻，然後脫模。
打發淡奶油。將淡奶油和白砂糖混合，打發至適合塗抹的程度。
組裝蛋糕。將不同顏色的蛋糕片疊加，塗抹奶油，可以根據個人喜好添加水果或其他裝飾。
每個步驟的具體操作可能會根據不同的食譜和個人偏好有所變化。