快餐是一種快速供應、即刻食用的餐飲方式，具有快速、方便、標準化等特點。
快餐通常是由食品工廠或大型餐飲企業生產加工，目的是為了滿足大眾對於節省時間和方便快捷的需求。常見的快餐形式包括漢堡包、炸雞、薯條、熱狗等，這些食物通常由簡單原料製成，製作過程快速。
此外，快餐也可以指那些預先做好的，經過簡單烹飪或加熱後能夠迅速提供給顧客的食物，如便當等。快餐店通常提供快速服務、自助餐、外賣服務，以適應顧客對快速用餐的需求。隨著快餐的普及，它已經成為了一種生活方式，甚至衍生出了「快餐文化」和「速食主義」的概念。