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怎樣做匹薩餅

製作披薩餅的步驟如下:

和面。將麵粉、水、酵母、鹽、糖和橄欖油混合攪拌成面絮狀,然後逐漸揉成麵團,麵團應該比較軟,可能會有些粘手,可以適量添加麵粉以改善手感。

發酵。將麵團放在溫暖潮濕的地方,覆蓋濕布,讓其發酵至兩倍大,這通常需要大約一個小時。

擀麵。將發酵好的麵團排氣後擀成圓形,邊緣略厚,可以在麵團上用叉子扎一些小孔,以防烘焙時餅底膨脹。

烘焙。在預熱至高溫的烤箱中烘焙披薩,通常建議的溫度是200°C至220°C,烘焙時間大約為15至20分鐘,具體時間取決於披薩的厚度和烤箱的具體情況。

在烘焙過程中,可以在麵團上塗抹披薩醬、番茄醬等,撒上馬蘇里拉芝士、切達芝士等,以及添加自己喜歡的配料,如香腸、蘑菇、青椒、洋蔥等。根據個人口味,可以自由選擇配料和調味品。