辨別100元人民幣真偽的方法包括觀察安全線、檢查水印和銅錢圖案、識別100字樣的顏色變化、觀察紙張質感和圖案清晰度等。具體如下：
觀察安全線。真幣中間有條防偽金屬線，上面刻有100字樣，而假幣的金屬線往往不清晰或與紙張分離。
檢查水印和銅錢圖案。真幣中左側有毛主席頭像水印，中間部分在光線下可見半枚銅錢圖案，而假幣的水印和銅錢圖案可能不清晰或缺失。
識別100字樣的顏色變化。真幣左下角的100字樣在角度變化時顯示藍色和綠色，而假幣沒有這種變化。
觀察紙張質感和圖案清晰度。真幣的紙張較為粗糙，圖案和文字清晰鮮艷，而假幣的紙張光滑，圖案模糊。
觸摸質感。真幣上的人物衣領或頭髮等處有明顯凹凸紋理，而假幣則較為平滑。
傾斜觀察。真幣傾斜觀察時可見毛爺爺頭像，而假幣不明顯或看不到。
紫外線燈檢驗。真幣在紫外線照射下，防偽標誌會呈現螢光效果，而假幣沒有這種反應。
檢查對摺後的圖案。真幣對摺後，兩邊的紋路完美接洽，如出現小鳥圖案或鳳凰圖案，而假幣則無法完美對接或根本看不到這些圖案。