炸油條的製作方法有多種，以下是一種常見的製作步驟：
和面。將麵粉、鹽、糖、小蘇打、無鋁泡打粉、雞蛋和適量的水混合，揉成麵團。麵團應該稍微軟一些，如果太乾可以適量增加水。
醒面。將麵團蓋上濕布或保鮮膜，放置醒發15到30分鐘。
擀麵。將醒好的麵團取出，不用揉，直接放在撒了麵粉的案板上，輕輕按壓並擀成長條形。
切割。將面片切成寬條，通常寬度約為2厘米。
組合。用手指在每條面片中間抹一點水，然後將兩條面片合併，用筷子在中間輕輕壓一下固定。
炸制。在油鍋中加熱油至六成熱（大約180攝氏度），放入油條，用筷子輕輕翻動，使其受熱均勻。炸至金黃色即可撈出。
這種方法的關鍵在於麵團的軟硬程度和醒發時間，這會影響油條的口感和蓬鬆度。同時，在炸制過程中，油溫的控制和翻動油條的頻率也非常重要，以確保油條外酥里嫩。