在煮飯時避免米飯粘鍋的一些技巧如下：
調整水量。確保加入的水量適宜，一般來說，水的量應該高出大米一個手指關節的高度。
加入食用油。在加入大米和水之後，滴入幾滴色拉油或橄欖油，這不僅可以防止米飯粘鍋，還能增加米飯的香味。
浸泡大米。在煮飯前讓大米浸泡15至30分鐘，可以幫助大米充分吸收水分，使煮出的米飯粒粒分明，並且營養和口感更佳。
燜飯。煮飯完成後不要立即開蓋，讓米飯在鍋內燜5分鐘左右，這樣可以讓米飯更加香甜鬆軟。
輕柔清洗。清洗大米時，輕輕攪動即可，避免用手搓，以減少營養成分的流失。
避免使用硬物清潔內膽。清洗電飯煲時，使用柔軟的布或海綿，避免使用鋼絲球或硬物刮洗內膽，以防損壞塗層。