怎莫用高壓鍋燜雞

用高壓鍋燜雞的步驟如下：

將雞腿或雞塊洗淨，用鹽、麵粉清洗乾淨，然後在雞肉上切口，便於入味。

接著用鹽、醬油、花生油、老抽等調料醃製30分鐘。

在高壓鍋中加入薑片、大蒜、八角、桂皮等香料，以及料酒、生抽、老抽、胡椒粉和十三香等調味。

將醃製好的雞肉放入高壓鍋中，加入適量的清水。

開大火加熱水，直到高壓鍋開始上汽。

上汽後轉小火，煮8分鐘。

關火後等待高壓鍋下氣，然後打開鍋蓋，即可享用。

這是基本的高壓鍋燜雞做法，可以根據個人口味調整調料和烹飪時間。