製作年糕的方法有多種，以下是幾種常見的年糕做法：
基礎年糕。準備200克粘米粉和150克糯米粉，混合後加入230克溫水攪拌成沒有乾粉的顆粒狀，用手揉成團，蒸屜上鋪籠布，倒入粉料攤開，戳幾個洞，蒸25分鐘，蒸熟後取出，揉成團，分成小劑子，每個劑子先揉圓再搓成條。
糖蒸年糕。將糯米粉、白糖和適量的水混合揉成麵團，放入蒸鍋中蒸30分鐘，切片後撒上白糖或用於煮糖水。
炸年糕。將糯米粉、水和白糖揉成麵團，搓成長條，鍋中加油，油熱後放入年糕條炸至金黃酥脆，撈出瀝油後切段。
年糕湯。將年糕片用開水焯一下，然後加入雞肉、香菇、生薑、蔥、鹽、雞精、胡椒粉和香蔥煮成的湯中。
韓式炒年糕。將年糕、甜不辣或竹輪、開水、韓式辣椒醬、砂糖、洋蔥、蔥和高麗菜放入鍋中炒制，待水減少後拌入蔥花和芝痲。
紅棗年糕。將紅棗去核後與糯米粉混合，加水攪拌成潮濕的顆粒狀，做成窩窩頭形狀後蒸20分鐘。
豆沙年糕卷。將糯米粉、玉米澱粉、白糖和水混合攪拌成濃稠的糯米粉糊，蒸熟後取出擀平，抹上豆沙捲起。
煎年糕。將年糕切成薄片，用油煎至兩面金黃，撒上椒鹽和胡椒粉調味。
紅糖年糕。將糯米切成塊，與紅糖和水一起炒至紅糖融化，年糕裹滿紅糖即可。
每種方法都有其獨特的風味和口感，可以根據個人喜好選擇嘗試。