製作棋子的方法有多種，以下是一種常見的做法：
將麵粉放入盆中，加入白糖、少許牛奶、雞蛋、油，和成稍微硬一些的麵團，靜置後揉勻。
將麵團按扁，用擀麵杖擀成半厘米厚的面片。
將面片切成1厘米寬的條狀，然後用手搓圓，再切成小丁，丁的大小在1厘米左右。
選擇烤制或油炸的方式。烤制方法是，將棋子表面刷一層薄油，放入預熱至180度的烤箱中，烤約15至20分鐘，直至呈現黃色。油炸方法是，將棋子下入五六成熱的油中，轉中火，慢慢炸熟炸透炸酥，直到棋子變硬且顏色金黃即可撈出瀝乾油。
此外，還有地方特色做法，如使用糯米粉和麵粉混合，加入雞蛋、鹽或糖、水，和成麵團後擀成薄皮，切成條狀或塊狀，然後進行油炸或翻炒至金黃。這些方法均可根據個人口味和喜好進行調整。