製作炒麵的方法有很多種，這裡提供幾種常見的做法：
家常炒麵。將麵條煮熟後用油拌一下防止粘連，用蔥花、老抽、蚝油調味；熱鍋後放入麵條和青菜煸炒，直至麵條微焦，淋上香油即可。
西紅柿雞蛋炒麵。先將麵條煮熟後過涼水；雞蛋炒好後盛出備用；用蒜片和油炒香後加入西紅柿和雞蛋翻炒；最後加入麵條和尖椒，調味後快速翻炒均勻。
三絲炒麵。胡蘿蔔、火腿、捲心菜切絲，麵條煮熟後瀝乾；熱鍋加油，先炒蔬菜至斷生，再加入麵條，用筷子翻炒均勻；加入調味料和蔥段，翻炒均勻即可。
肉絲炒麵。豬肉切絲醃製；麵條煮熟後瀝乾；鍋中先炒肉絲，變色後加入洋蔥絲，然後加入麵條和調味料快速炒勻。
醬油炒麵。麵條煮熟後用醬油、生抽、白糖調成的料汁調味；鍋中炒香蔥花，加入麵條翻炒均勻。
青菜雞蛋炒麵。麵條煮熟後瀝乾；鍋中煎雞蛋，然後盛出切條備用；加入蒜片和青菜翻炒，加入麵條和其他配料，快速炒勻。
牛肉炒麵。牛肉切片醃製；麵條煮熟瀝乾；鍋中先炒香牛肉，再加入洋蔥、尖椒等蔬菜；最後加入麵條和調味料快速炒勻。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人口味和食材的可用性選擇適合的做法。